現(xiàn)在市面上有許多的冒菜加盟店，有的生意火爆，而有的生意差，如果商家沒有引起重視，那到后只能關(guān)門大吉。因而當(dāng)冒菜加盟店生意出下滑時，要找到原因，并解決。那你知道造成店鋪生意下滑的原因有哪些嗎？

1、長時間未調(diào)整菜品與口味

消費者的需求是多變的，也是比較挑剔的，如果口感不好，消費者能十分直觀的感受到，因此冒菜加盟店的菜品需要進行調(diào)整，而口味也需要根據(jù)市場的變化進行創(chuàng)新與升級，才能吸引新顧客，留住老顧客。

2、服務(wù)態(tài)度差

顧客是上帝，因而服務(wù)人員需要充滿激情與干勁，微笑面對每一位顧客，提供貼心服務(wù)，為顧客留下好印象。

3、顧客不滿意

金杯銀杯不如自己的口碑，而口碑的建立是依靠顧客。在開冒菜加盟店時如果得罪了一個顧客，相當(dāng)于樹立了十個競爭對手，所于對待顧客要像初戀一樣，用十二分心對待每一位顧客。

4、新增用戶少，老顧客長時間未光臨

新增顧客有三種方式，一個是慕名而來，這重點在推廣；二是臨時起意，在于串串香現(xiàn)場表現(xiàn)；三是回頭客，店內(nèi)味道與服務(wù)。因而要充分利用互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳推廣，然后做好客戶信息收集，為老顧客提供優(yōu)惠，從而增加回頭率。

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5、競爭對手

商場如戰(zhàn)場，想要在激烈的餐飲行業(yè)中取得成功，經(jīng)營者不公需要了解顧客，還需要收集同行的信息，才能知己知彼百戰(zhàn)百勝。收集競爭對手的信息，包括產(chǎn)品、價格、味道等，才能清楚市場動態(tài)，針對市場進行調(diào)整。

串串加盟店想要生意好，一定要先從自身開始找原因，再從外部找原因，當(dāng)這兩個都解決后，還愁生意不好嗎？