創(chuàng)業(yè)開冒菜店是一件系統(tǒng)的工作，而如何找到一個合適的門店又是前期籌備工作的重中之重。創(chuàng)業(yè)者在找店鋪的過程中，有這么幾個地方值得注重，要深思熟慮之后再做判斷。
　　1、房租
　　一般來說原有的合同上會出現(xiàn)房租的金額，這時就看看合同上的金額就好，但是如果是新門面，就一定要去周邊的商鋪多逛逛，多去問問和打聽打聽其他人的房租是多少，了解周邊地區(qū)的行情以便防止被房東加價。同時還要了解清楚房租是月交還是季交或者年交，三者之間的繳費有沒有區(qū)別，自己要去計算這中間的差價。有的房東不愿意把房子租給做餐飲的，因為太臟了;或者是對做餐飲的房租會有所提高，但是上調(diào)不會超過20%。
　　2、轉(zhuǎn)讓費
　　如果創(chuàng)業(yè)者找的店鋪之前也在從事餐飲，想要整體接手過來，這時就會產(chǎn)生轉(zhuǎn)讓費。轉(zhuǎn)讓費是轉(zhuǎn)讓的什么?一是客源，二是相關(guān)設(shè)備，三是轉(zhuǎn)讓的房租。在創(chuàng)業(yè)的時候有些店鋪有轉(zhuǎn)讓費，而有的沒有。這個時候創(chuàng)業(yè)者就必須得當(dāng)心了：交付轉(zhuǎn)讓費的時候一定得通過房東。要不然你怎么知道這房子是房東繼續(xù)出租還是到期后租用的?別到時候花了一大筆錢Z后幾個月房子被房東強(qiáng)制收回去了，到時候啥都沒得到。如果有轉(zhuǎn)讓費，要知道你交付的轉(zhuǎn)讓費有部分是會付給房東的，所以在接轉(zhuǎn)讓的店鋪的時候一定得和房東碰頭。
　　3、具體位置
　　這是開冒菜店必須要明確的一點，具體位置的好壞是十分關(guān)鍵的。有的時候只要位置好，生意肯定就不會差。舉個簡單的例子，在車站，機(jī)場之類的地方，我們都知道東西不好吃，價格還比其他地方要貴，但是還是有很多人消費。因為這里做的是一次性買賣，是不會在意你下次是不是還要來吃的，這些地方也沒有所謂回頭客的概念。當(dāng)然，開冒菜店不同，回頭客是盈利的關(guān)鍵，但是位置同樣要選好才行。
　　4、租賃時間
　　簽立合同的時候，一般是簽一年、三年、五年。簽得少了，怕到時候生意好，房東漲房租，簽得時間長了，怕自己堅持不到那么久。還有一個問題是房租到期后，如果漲租，還能繼續(xù)租嗎?增加的成本自己能接受嗎?其實這里是建議大家盡量簽長期的，即使撐不過去，也能轉(zhuǎn)讓出去。
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