創(chuàng)業(yè)的好時(shí)代，也將會給投資者帶來好的收益。冒菜西施門店排隊(duì)長龍也是一如既往，相信投資者也在感慨這是怎么做到的呢?是如何來吸引客人的呢?冒菜西施采用了農(nóng)村包圍城市的策略，將重心放在了二三線城市上。因?yàn)殡S著時(shí)間推移，這些地方得到了十足發(fā)展，市場是十分大的，同時(shí)消費(fèi)水平是比較高的。 當(dāng)然，為了吸引顧客，還需要一些技巧。首先就是在菜單上面下功夫。突出本店的特色，當(dāng)客人拿起菜單的那一刻就能立馬被本店的特色味道，特色菜品所吸引。然后是將冒菜店高麗利潤的菜品標(biāo)注出來，可以劃上星星，一顆星，兩顆星，三顆星，分別代表受歡迎程度。這樣可以引導(dǎo)客人點(diǎn)單，同時(shí)能夠 增加門店的收益。
　　半份策略這也是不錯的，菜品可以點(diǎn)半份，即半份半價(jià)。這對消費(fèi)者而言可以產(chǎn)生兩種心理預(yù)期，一是花同樣的錢，吃更多的菜，二是既能保證營養(yǎng)，又可避免浪費(fèi)，也就成為了吸引客流的一個重要因素。
　　其次是店面的裝修風(fēng)格要與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平相一致，不能自己想當(dāng)然。店面面積均適中，大約在200-300平方米，這不僅可以降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，適合于普通大眾消費(fèi)。同時(shí)在心理上，也可以拉近與目標(biāo)消費(fèi)群的距離。在環(huán)境方面，其裝修設(shè)計(jì)不求奢華但求實(shí)用，完全符合"大眾美食"的定位。
　　對現(xiàn)代餐飲而言，食品的安全衛(wèi)生，綠色健康是十分重要的。冒菜西施Z大的秘密在于底料的調(diào)配。如何保證各地的口味一致，減少成本。冒菜西施全國的加盟店都是統(tǒng)一發(fā)貨，冒菜西施有自己的底料加工基地，原材料統(tǒng)一采購，保證了口味和食品安全。在店面細(xì)節(jié)管理上也建立了一整套流程，包括透明廚房的建設(shè)、食品證件的檢查、菜品切配的標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，讓顧客看得見感受得到實(shí)實(shí)在在的健康衛(wèi)生。
　　冒菜西施就是利用自己特有的口味，環(huán)境和服務(wù)牢牢地吸引住客人。當(dāng)把開店的方方面面，各個流程都理清楚之后，客流自然而然就會涌入進(jìn)來。