一、特色產(chǎn)品
　　一家冒菜店想要吸引街道上形形色色的食客，提升客流量，在黃金營業(yè)時(shí)間從別家手里把生意搶回來，根本上還是要有自己的招牌和特色。當(dāng)顧客還在苦苦思索"今天吃點(diǎn)啥"時(shí)，如果你家的招牌特色菜能讓人眼前一亮，自然就能勾住食客的心。路上行人一看就知道你家主要特色是什么，大概的消費(fèi)水平是多少，在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代里，一目了然很重要。把顧客的思考題變成判斷題，顧客停住腳步做出選擇的概率就大多了。而且古話有云"一招鮮吃遍天"，菜品在精不在多，味道好了自然就會(huì)有回頭客，千萬不要傻傻地陷進(jìn)價(jià)格戰(zhàn)當(dāng)中，要知道特色 是競爭力。
　　二、店面風(fēng)格
　　客流量也是一種流量。隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的興起，不少商家已經(jīng)借著網(wǎng)紅流量的"東風(fēng)"賺的盆滿缽滿了。往往有風(fēng)格，有故事的冒菜店更容易對(duì)人群形成特有的吸引力。不妨在一些裝修的細(xì)節(jié)上費(fèi)些心思，做好"場(chǎng)景營銷"，進(jìn)而挖掘顧客的情感需求，或滿足人們的獵奇心里，來激發(fā)食客的分享熱情。大到裝修的風(fēng)格和配色，小到燈光、音樂、餐盤的擺放等等，真正風(fēng)格和細(xì)節(jié)兩手抓去打動(dòng)消費(fèi)者，自然就能提升客流量，生意會(huì)越來越紅火。
　　三、營銷方案
　　如果你對(duì)于"營銷"的理解還只是停留在打折、讓利、優(yōu)惠、滿送這個(gè)階段，你已經(jīng)落后于這個(gè)時(shí)代了。要想提升客流量，可以試著借助產(chǎn)品搭配、社會(huì)熱點(diǎn)、以及現(xiàn)在很火的品牌聯(lián)動(dòng)的模式一系列新的營銷手段，這些都是緊跟著時(shí)代的可以顯著提升門店流量的營銷手段。要知道年輕人才是餐飲行業(yè)的消費(fèi)大軍，想要為冒菜店提升人氣，帶來客流量，一定要抓住年輕人的眼球，多研究研究年輕人喜歡什么樣的東西，對(duì)什么樣的營銷方式更感興趣。合理 的營銷，往往會(huì)使客流量增加的十分顯著。?