一、底料豐富，滋味足

　　雖然人們常常用"麻辣"一詞來形容《冒菜西施冒菜》，但是《冒菜西施冒菜》的味道卻并不單一，隨著烹煮時間的推移和溫度的飆升，《冒菜西施冒菜》的層次逐漸豐富起來，從前期的微辣潤喉，到中期的熾熱火辣，再來后期的醇香回味，每一階段都各自的味道特征，讓人沉浸其中難以自拔。而《冒菜西施冒菜》之所以能形成如此特有的味蕾享受，得益于底料豐富，滋味足，所以，可以說《冒菜西施冒菜》爆火的背后，與其用料有莫大的關(guān)聯(lián)。

　　二、冒菜大眾，能涮一切

　　《冒菜西施冒菜》，之所以能輕松打開各地的冒菜餐飲市場，是因為它擁有超越其他美食的包容性。一般來說，一款美食，或者一類美食，都有對應(yīng)的操作手法和食材要求，一菜只能一吃，也只能是一種口味，很難同時擁有豐富的口感，也很難享受眾多食材同時入胃的感覺。但冒菜卻不一樣，一鍋沸騰的麻辣熱油，可以烹飪一切可烹飪的食材，不分類別，不分口感，僅有涮燙時間長短之別。如此包容、大眾的吃法，自然深得市場喜愛。

　　三、火熱的氛圍，熱辣的情懷

　　《冒菜西施冒菜》吃起來熱血沸騰，有人說這是因為食物溫度較高，吃著才會大汗淋漓，但其實，除了有溫度的影響外，更多的是火熱氛圍的影響。大多數(shù)人在吃《冒菜西施冒菜》時，往往不會獨自一人前往，而會邀請親朋好友一同前往，共同享受熱辣的美味，在舉杯交錯間，在紅湯翻滾里，你立刻被熱鬧的氛圍包圍，食物的溫度、情感的升溫，自是一場熱辣歡騰的舌尖盛宴。