盡管冒菜加盟品牌在有名度上面不成問(wèn)題也不可能做到店店火爆，總會(huì)有加盟店面在初期的時(shí)候無(wú)法達(dá)到預(yù)想效果，面對(duì)這些生意上面的問(wèn)題怎么去想辦法解決是關(guān)鍵下面來(lái)告訴大家正確答案是什么。

　　1.優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，打造全新系列

　　冒菜店生意不好，我們要挖掘背后的原因，如果是菜品的問(wèn)題，那么我們就要從產(chǎn)品著手進(jìn)行優(yōu)化，一是要保障足份足量，另一個(gè)則是要保障食材的新鮮與健康，選材時(shí)要以較高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)，同時(shí)還可以改良一下菜品的擺盤(pán)設(shè)計(jì)。當(dāng)然除了優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品外，我們還得通過(guò)打造全新系列來(lái)吸引眼球，比如特色辣鹵系列、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠小盤(pán)菜等等。

　　2.重視團(tuán)隊(duì)建設(shè)，借助年輕力量

　　除了產(chǎn)品帶來(lái)的影響外，冒菜店生意差還可能是服務(wù)質(zhì)量導(dǎo)致的。一提到服務(wù)質(zhì)量更多人想到的可能是培訓(xùn)，認(rèn)為只要培訓(xùn)了員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)能力就能提高了，但其實(shí)并非如此，員工自身的條件也占很大一部分原因。有些冒菜店的員工都是上了年紀(jì)的阿姨、婆婆，且不說(shuō)他們自身形象是否不佳，單就處事應(yīng)變能力跟年輕人相比就要差一大截，同時(shí)他們無(wú)法像年輕人那樣給冒菜店增添活力，店內(nèi)的氛圍也就受到了影響。因此，我們建議如果你想要改變生意差的局面，不妨從團(tuán)隊(duì)建設(shè)著手，大量聘用年輕員工，借助他們的朝氣與活力，營(yíng)造更愉快的就餐氛圍。

　　3.利用營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，開(kāi)發(fā)更大市場(chǎng)

　　如果你的生意不好，那么你就不要再局限于服務(wù)好當(dāng)前的顧客了，而應(yīng)該想著如何更大限度地開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，挖掘更多的潛在客戶(hù)。而 挖掘客戶(hù)離不開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，比如此前有一個(gè)冒菜店，由于位置較偏無(wú)人問(wèn)津，生意慘淡，面對(duì)此情此景，老板的兒子突發(fā)奇想，想出了一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，即“只要你敢來(lái)，我就敢報(bào)路費(fèi)”，看起很瘋狂，但是他有一定的使用限制，僅限當(dāng)?shù)鼐用袷褂?，雖然也會(huì)存在個(gè)別的虧損，但是冒菜店的人氣卻盤(pán)活了，生意越來(lái)越好，因此我們一定要學(xué)會(huì)善于運(yùn)用新奇的活動(dòng)方式來(lái)開(kāi)發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)。

　　以上就是冒菜加盟后在店面遇到危險(xiǎn)時(shí)的解決辦法了，任何店面都不可能一直保持爆火的狀態(tài)是需要不斷調(diào)整才能保持熱度的，所以就算是冒菜店中的人氣不高沒(méi)有太多生意也別擔(dān)心給出解決辦法就行了。