餐飲店的經(jīng)營重點(diǎn)之一就是如何提高顧客的復(fù)購率，冒菜行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，開放新顧客成本越來越高，有數(shù)據(jù)顯示，如今餐飲市場，開發(fā)一個(gè)新顧客所花費(fèi)用要比維護(hù)一個(gè)老顧客所花費(fèi)用多出五到十倍，那么，我們到底要怎么維護(hù)好冒菜加盟店的老顧客呢?

　　1、給予優(yōu)惠

　　給予老顧客優(yōu)惠是維護(hù)老顧客Z直接的手段，所有顧客都追求優(yōu)惠的用餐價(jià)，即便有些顧客不在乎優(yōu)惠的力度，但也希望能夠得到一定的優(yōu)惠。

　　門店優(yōu)惠往往直接影響著顧客的消費(fèi)行為，顧客得到優(yōu)惠后會認(rèn)為占到了便宜，所以會繼續(xù)來消費(fèi)，成為老顧客，給予老顧客優(yōu)惠也是尊重老顧客的一種表現(xiàn)形式。

　　冒菜加盟店通常給予優(yōu)惠方式就是會員卡制度和優(yōu)惠券制度，只有讓老顧客感受到門店的誠意，他們才會愿意長期消費(fèi)。

　　決定冒菜加盟店存亡的老顧客到底要怎么維護(hù)？

　　2、給予 感

　　顧客作為消費(fèi)主體，是十分需要通過消費(fèi)來獲取 感的，所以餐飲店老板應(yīng)當(dāng)使用一些手段給予老顧客 感，可以讓老顧客享有一些專屬活動：會員生日優(yōu)惠特權(quán)、會員用餐價(jià)等等，這些都能夠體現(xiàn)出老顧客的不一樣，讓他們有面子。

　　維護(hù)老顧客，我們能獲得哪些好處呢?

　　1、提高顧客消費(fèi)頻次

　　無論是會員卡還是優(yōu)惠券，當(dāng)顧客得到優(yōu)惠后，顧客才會繼續(xù)消費(fèi)，因?yàn)樗麄儠J(rèn)為在你這里用餐更省錢。

　　2、挖掘新的潛在客戶

　　每個(gè)人都有或多或少的虛榮心，當(dāng)老顧客 感得到滿足后，就會帶著同伴來消費(fèi)，而這些同伴，又成了餐飲店新的潛在客戶。

　　3、提升品牌的有名度

　　老顧客對品牌的忠誠度越來越高的同時(shí)，對品牌的認(rèn)可度也就越來越高，他們會在朋友身邊情不自禁的稱贊品牌，甚 是推薦品牌，從而提高品牌的有名度。

　　在開放新顧客時(shí)，不要忽略老顧客，他們的價(jià)值不可估量，想要不被他人所淘汰，冒菜加盟店一定要維護(hù)老顧客。